目的:研究西方饮食和标准饮食对载脂蛋白E基因敲除小鼠(ApoE-/-)血液学和病理学的影响。
方法:给3个月大的ApoE-/-小鼠喂西餐和标准饮食,分别在3、4、5个月喂食时采集小鼠的外周血和主动脉弓。全自动血液分析仪检测血脂水平,切片染色观察动脉粥样硬化斑块形成。
结果:关于西式饮食和标准饮食喂养的小鼠血清中的血脂、总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C) C57小鼠 饲养4个月的小鼠除HDL-C外,西餐组各年龄段血脂指数均显着高于标准饮食组。主动脉弓染色、西餐同龄小鼠主动脉斑块明显,AS发生率显着升高。
结论:西方和标准饮食可以诱导ApoE-/-小鼠表现出AS症状,西方饮食可以引起更明显的影响。