糖尿病,肥胖,碳水化合物,脂肪 中国实验动物信息网 2020-10-29 388

　　近日，一项刊登在国际杂志The American Journal of Clinical Nutrition上的研究报告中，来自美国农业部农业研究局等机构的科学家们通过研究发现，摄入高水平的碳水化合物或能帮助调节机体中特殊基因的表达，从而帮助降低个体患肥胖、高血压、2型糖尿病和其它代谢性疾病的风险。这对于很多人而言或许是一个好消息，然而坏消息是，大量脂肪的摄入或会降低这种保护效应，而且还会诱发有规律摄入含脂肪食物人群的多种健康问题。研究者Chao-Qiang Lai指出，这对于营养学研究来讲是非常激动人心的，因为其能帮助我们从一个非常重要的名为CPT1A的单一基因的角度来理解均衡营养影响机体健康的分子机制。

　　我们不能说所有的碳水化合物都能帮助机体预防2型糖尿病，也不能说避免摄入脂肪就能保护机体免于肥胖，而是均衡摄入碳水化合物和脂肪或许才是有效预防代谢性疾病*佳的方法。这项*新研究中，研究者发现，一个人的膳食习惯或会影响CPT1A基因的活性水平，*终产生正向或负向的健康问题，高水平碳水化合物的摄入或与较低水平的CPT1A基因表达有关，而高脂肪的摄入则与该基因高水平表达直接相关，那么摄入食物如何影响基因的表达以至于*终如何影响机体健康呢？