基因变异 中国实验动物信息网 2020-10-16 420

　　都是鱼，有些人认为它很新鲜，而另一些人则认为它很多，为什么？有关新基因组的相关研究表明，人们携带的嗅觉受体基因突变会影响人们对鱼腥味的敏感性。

　　为了探索气味的遗传基础，冰岛DeCode Genetics的研究人员对9,000多个个体进行了全基因组关联研究（GWAS）。这些人同时参加了气味测试，并嗅出了六个不同的气味样本。研究人员本周在《当代生物学》杂志上报道说，TAAR5基因的突变会影响鱼的气味感知，而某些突变会影响其他气味的感知。本文的*作者DeCode Genetics的Rosa Gisladottir说：我们喜欢这些食物吗？

　　嗅觉对人类至关重要。如果您的鼻子堵塞，食物将变得无味无味。人类基因组中有超过850个嗅觉受体基因，但大约一半被认为是无功能的。但是，剩余的嗅觉受体基因的序列多样性正在增加，这表明变异的个性化组合会影响人们的气味和气味强度。

　　在这项调查中，吉斯拉多蒂尔（Gisladottir）及其同事对GWAS对9,122名冰岛人进行了调查。这些参与者同时完成了一系列嗅觉任务。您需要用嗅探棒嗅探六种甘草，肉桂，柠檬，鱼，薄荷和香蕉，传达气味，并评估其强度和舒适度。

　　通常，鱼的气味通常被认为是*不愉快的，但薄荷味却是*容易识别的。并且，正如人们所期望的，人们对气味强度的评估随着年龄的增长而下降。研究人员在三个基因座上发现了与嗅觉有关的变异。 TAAR5中的错义突变与人们是否有鱼腥感有关，而三个链突变OR6C70和OR6C68与甘草气味有关。另外，11号染色体上的突变会影响人们是否闻到肉桂味。然后，他们与另外2,204冰岛人一起验证了结果。

　　他们发现TAAR5基因的错义突变p.Ser95Pro降低了鱼腥味的强度。突变的参与者无法准确传达鱼的气味，同时提高了他们的气味舒适度。他们通常不使用发臭的物品（例如发臭的鞋子）来描述气味，但经常使用中性或有趣的词（例如番茄酱，焦糖和玫瑰）。

　　计算机分析预测p.Ser95Pro中的突变会破坏蛋白质功能。研究人员指出，此变体的位置会影响附近参与TAAR1和TAAR5配体相互作用的高度保守氨基酸。

　　根据Genome Clustering数据库，研究人员发现p.Ser95Pro突变的频率因人群而异，有2.2％的冰岛人，1.7％的瑞典人，0.8％的南欧人和仅0.2％的非洲人。我指出了。影响肉桂和甘草气味感的等位基因的频率也因人群而异，这表明人的气味感可能仍然是自然选择的。