【动物造模】-高盐饮食引发小鼠大脑认知功能缺陷

动物造模

中国实验动物信息网

2020-09-05

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　　美国科学家在《自然神经科学》上发表的一项小鼠研究中，“浓密”饮食已成为大多数人的日常选择，但高盐饮食会影响大脑健康。发现它影响肠道健康。免疫系统的变化可导致认知障碍，生活方式的变化可逆转这种结果。众所周知，高盐饮食会增加人类的血压，并可能增加罹患心血管疾病的风险。在细胞水平上，过多的盐摄入会引起内皮细胞功能障碍，内皮细胞功能障碍会影响血管内表面的血管张力，但这种功能障碍对各种器官的长期影响尚不清楚。

　　美国威尔康奈尔医学院的一个研究小组现在允许小鼠高盐饮食。这是某些人饮食中高盐含量的百分比。几周后，小鼠出现了异常的内皮细胞功能，大脑血流量减少，并且在多项行为测试中显示出认知障碍，但血压没有变化。高盐饮食还会增加小鼠肠内TH17白细胞的数量，并增加从这些细胞释放的促炎分子（IL-17）的水平。研究人员发现，高盐饮食会对脑血管功能产生负面影响，并且行为是血液中IL-17的升高。这些是基于小鼠实验的，但也表明IL-17可以类似地影响人脑血管内皮细胞。

　　也就是说，高盐饮食会对人脑健康产生不利影响。当小鼠恢复正常饮食或进行药物干预时，它们可以逆转高盐饮食，生活方式改变或新处方药开发的后果，从而防止或逆转相关后果。值得一提的是您可以期望的。